【２】 オランダを感じる・・・De Kas
2005.06.29
外から見ると一瞬、ビニールハウスのように見えますが、中に入るとあら素敵！太陽の光が燦々と降り注いで、とってもおしゃれなダイニングが広がります。
このレストランはアムステルダムでも有名で、オーナーが昔、しないの星付きレストランでシェフをつとめたこともある料理人。自らの働きすぎから生活を改め、農家で友人と野菜を育てながらゆったりと過ごしていたときに、このレストランを開こうと思い立ったそうです。
だから、お料理も地元のオーガニック野菜や朝摘みしたハーブをふんだんに使ったシンプルなものが多く、本当に何を食べても体に良いわって感じです。
私たちスチュワーデスは皆、日々のフライトに万全の体調で臨むことに神経を使います。だからこんな体に良いこと間違いなしの食材には、結構お金をかけてもＯＫかな。明るい日差しに包まれて、季節感をたっぷり堪能しながらご当地自慢のお味を楽しむ・・・。これって海外旅行の醍醐味じゃあありませんこと？
スチュワーデスは旅の達人。海外でしか体験できない素敵なこと、楽しいこと、おいしいことには労を惜しみません。今日の食事は明日の元気！ホントにそう思います。
だから、楽しい仲間たちとの会話を楽しみながら、笑顔でいただくお食事は、すべてが栄養になって体に吸収されるみたい！食事は旅先でのはずせない大切なイベントです。ここはそんなイベントを盛り上げてくれるお店ですね。
De Kas とはオランダ語で「温室」という意味。その名のとおり、お店の周りはここで使う野菜を栽培する温室と畑に囲まれています。その景色もとっても素朴でのどか。ゆっくりオランダの空気を楽しみたいなら、一度足を運んでみては？
＜お店データ＞
デ・カス ２００１年オープン。
住所 Kamerlingh Onneslaan 3 1097 DE Amsterdam
電話 020-462-4562
www.restaurantdekas.nl
メニューはランチ、ディナーともにコース一種類のみ。
営業 ランチ12:00～14：00 ディナー18：30～22：00 日曜休（土曜はディナーのみ）
